Nový věk se může pyšnit dalším krokem k propagaci amarantu mezi českými spotřebiteli. Ve čtvrtek 28.8. se významnou měrou podílel na uspořádání akce AMARANTH: FUTURE FOOD (Amarant – potravina budoucnosti), která proběhla v Praze.

Cíle meetingu

Všichni zúčastnění se sešli v příjemném prostředí hotelu Bonton v Praze. Meeting představil a přiblížil zejména mediálním zástupcům a odborníkům z oblasti zdravé výživy a gastronomie projekt Amaranth: Future Food. Cílem meetingu bylo prostřednictvím všech dostupných prostředků rozšířit všeobecné povědomí o amarantu mezi laickou veřejností v České republice – českými spotřebiteli.

Amaranth: Future Food

Prvořadým cílem projektu Amaranth: Future Food je zajištění prostředku k širokému a trvalému využití amarantu. Projekt přispěje k celkovému rozvoji cílů na poskytování zdraví prospěšných potravin a průmyslového využití amarantu jako možného zdroje příjmu v regionech světa, kde suché a teplé klima vytváří pro pěstování amarantu vhodné podmínky.

Hlavním přednášejícím byl profesor MUDr. Zdeněk Zadák, CSc. z Fakultní nemocnice v Hradci Králové – Centrum pro vývoj a výzkum. Jeho přednáška se týkala roli amarantu ve výživě a prevenci civilizačních chorob. Zdůraznil, že amarantové zrno je jedinečný nutriční substrát pro konvenční výživu i pro výrobu speciálních diabetik, funkčních potravin a potravních doplňků.

Seznámil posluchače látkami s obsaženými v amarantu. Popsal flavonoidy jako přirozené antioxidanty pro prevenci žilních onemocnění, aterosklerózy a chemoprevence nádorů. Zmínil i další přirozené látky s protiplísňovým, antibakteriálním a insekticidním účinkem.

Prof. MUDr. Zdeněk Zadák, CSc. vystudoval LF UK, přednosta Kliniky gerontologické a metabolické, Hradec Králové. Předseda České společnosti parenterální a enterální výživy a intenzivní metabolické péče, opakovaný vědecký pobyt na univerzitních pracovištích (Royal University Hospital v Liverpoolu), autor Evropského patentu speciální jejunální sondy pro umělou výživu, člen mnoha odborných společností, stálý člen konsilia prezidenta republiky, a mnohé další.

Prezentace amarantových výrobků

Ve druhé části meetingu měli účastníci možnost seznámit se s amarantovými výrobky, které jsou na trhu a jejichž stěžejním výrobcem je právě Nový věk. Rozšiřující se sortiment výrobků z amarantu dává tušit velké možnosti této rostliny. Zájem a pochvalné poznámky všech zúčastněných zase ukazují, že amarant je plodinou nejen zdravou, ale i chutnou. A to presentované výrobky nezahrnovaly jen potravinářský sortiment. Přítomné dámy zaujaly například kosmetické výrobky. Myslím, že se Amarath: Future Food meeting vydařil. A co vy? Nemáte chuť na amarant? Že ještě nevíte, jak chutná? Je nejvyšší čas to změnit!

Chcete se dozvědět více o amarantu?

Zaujal vás amarant? Hledáte více informací? Souhrnné informace o rostlině třetího tisíciletí najdete v naší samostatné sekci Amarant.